Čokoladni kolač

Za ljubitelje čokolade. Brzo i lako se sprema, ukusan i skočan.

Sastojci: 

3 jaja, 1 šolja jogurta, 1 šolja šećera, 2 šolje brašna, 150ml ulja, 50g kokosovog brašna, 3 kašike džema od kajsije (ili nekog drugog), 2 kašike kaka, 1 prašak za pecivo, 1 kesica vanilin šećera.

Za preliv: 

250g čokolade (može crna čokolada, a može i mlečna), 7 kašika ulja, 150ml mleka, 2 kašike šećera.

Priprema:

Šolju koju koristim za meru je od 250ml. U posudu staviti jaja, šećer, ulje i jogurt dobro umutiti žicom (ne mora mikserom). Zatim dodati brsno, kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer i kokosovo brašnoi džem od kajsije. Sve sastojke dobro izmešati.

Masu sipati u pleh obložen pek papirom (ja koristim okrugli pleh 28cm, a može i četvrtasti), peci 30-35 minuta na 200°C. Ako niste sigurni da li je kolač pečen bocnite ga čačkalicom na sredini ako izadje suva pečen je.

Dok se kolač peče pripremite preliv. Na laganu vatru stavite mleko, ulje, čokoladu i šecer i uz mešanje otopiti.

Pečen kolač izvaditi na odgovarajuću tacnu iseći i preliti prelivom od čokolade, sipati po rezovima gde je kolač sečen.