Kolač sa kajsijama i vanila kremom

Sastojci za testo:

300g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
125g margarina(zalediti)
1 jaje
3 kašike šećera
1 kesica vanila šećera
2 kašike vode (zavisi od veličine jajeta)

Još potrebno:

1 puding od vanile skuvati po uputstvu sa kesice
Oko 8 kajsija

Prvo zamesiti testo, u brašno narendati margarin pa dodati sve ostale sastojke. Od dobijene količine testa 1/3 odvojiti i staviti u zamrzivac, a ostatak testa staviti u frižider da odmori 30 minuta.

 Za to vreme skuvati puding i iseći kajsije na pola pa svaku polovinu na 3 dela (kriške). Testo iz frižidela razvaljati između dva pek papira oklagijom, za oko 2 prsta veće od pleha (ja sam koristila običan okrugli od 28cm) skinuti gornji pek papir, donji ostaje, sa njim ga prebaciti u pleh, višak ivica testa saviti ka unutra tako da vam po rubu pleha bude testa visine 1 prsta.

Preko testa sipati skuvan puding, preko pudinga poređati kajsije (ja sam dodala par malina).

Zatim preko svega narendati testo iz zamrzivača.

Kolač peći oko 40 minuta na 200°C. Pred služenje posuti šećerom u prahu.

Prhke štrudle sa džemom

Fine i mekane prhke strudle u mom slučaju sa džemom od višanja.

Sastojci:

2 jaja
100g svinjske masti
100g šećera
70g kisele pavlake
1 kesica vanila šećera
1 kesica praška za pecivo
450g brašna
Malo rendane kore od limuna
Džem po potrebi i po izboru

U vanglicu umutiti jaja, šećer, mast, pavlaku, vanilu pa postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mesiti testo, kad potrošite celu količinu brašna i ako vam se čini da je testo mekano (sto zavisi od veličine jaja) dodajte još 1-2 kašike brašna.


Testo razvuci u pravougaonik debljine oko 4mm pa iseci na trake 8cm, meni je izašlo 5 traka, po sredini trake staviti džem (valjalo bi da bude neki cvršći da ne iscuri) preklopiti jednu stranu trake testa preko džema, pa drugu stranu tako da se testo malo preklapa, okrenuti preklopljenu stranu na dole na radnu površinu i iseci na 6 delova tj. štrudli.

Ređati u pleh obložen pek papitom. Peci 12-15 minuta na 190°C zavisi od rerne, treba da blago porumene. Pečene posuti šećerom u prahu.

Čoko Ceheesecake

Sastojci za koru:

250g mlevenog keksa

100g margarina

5 kasika soka

 Sastojci za fil:

400g šlaga

4 kašike šecera u prahu

250g krem sira

2 kesice šlag fiksa

100g čokolade

Još potrebno:

Jagode

50g čokolade

Malo mrvljenog keksa

Priprema:

Pomešati keks, sok i otopljen margarin, sipati smesu u kalup 28cm i dobro utapkati,

Za fil umutiti šlag sa 200ml vode, pa dodati krem sir, šlag fiks i otopljenu čokoladu. Sve zajedno dobro umutiti mikserom. Malo manje od pola fila staviti preko kore, pa okolo do kalupa poređati jagode sečene na pola, po sredini staviti jagode sečene na kocke.

Preko jagoda namrviti malo keksa i narendati malo čokolade, pa preko staviti ostatak fila i lepo poravnjati. Ostaviti u frižider da se hladi 3 do 4 sata. Skinuti kalup i preko narendati čokoladu, ukrasiti po želji.