Kapri torta

Kora:

4 jaja

150g sećera

40ml ulja

130g brašna

10g praška za pecivo

Odvojiti žumanac od belanaca, penasto umutiti belanac pa dodati šećer, mutiti dok se ne dobije čvrst šne, zatim dodati žumanac i mutiti još jedan minut. Smanjiti brzinu miksera na najmanje pa dodati brašno i prašak za pecivo ili izmešati kašikom. Peci 40-45 minuta na 180°C  u plehu 22x32. Pleh obložiti pek papirom. Hladnu koru iseći tako da dobijete 3 kore.

Vanila krem:

800ml mleka

10 kašika sećera

3 pudinga od vanile

3 kašike gustina ili brašna

200g margarina

100g šlaga

700ml mleka staviti da provri sa šećerom, u preostalih 100ml razmutiti puding i gustin. Kada mleko prokuva polako sipati puding i mešati, kuvati par minuta. U ohlađen fil dodati penasto umućen margarin. Šlag umutiti sa malo vode (oko 50ml) pa pomešati sa filom ali kašikom ne mikserom.

Jagoda fil:

600g jagoda

450ml vode

13 kašika šećera

2 pudinga od jagode

50g margarina

Jagode, 400ml vode i šećer staviti da se kuva, kad provri kuvati 10 minuta, pa polako dodati razmućen puding u preostalih 50ml vode, mesati i kuvati još par minuta, skinuti sa šporeta pa dodati margarin, mešati dok se margarin ne istopi. Ohlađen fil izmutiti malo mikserom.

Filovati tortu kora-jagoda fil-vanila fil-kora-jagoda fil-vanila fil-kora-jagoda fil-vanila fil-šlag

Dekorisati po želji. Torta je jako ukusna, kremasta, a pritom nije ni skupa. Idealna je ako jos uvek niste iskoristili sve jagode iz zamrzivača jer uskoro stižu nove.