Kuglice sa plazmom, mlekom u prahu i kokosom

Jako ukusne kuglice, jednostavne za pripremu, količinski ih izadje dosta oko 50kom.

Sastojci:

250g šećera
200ml vode
1 margarin (250g)
200g mlevene plazme ili nekog drugog keksa
200g kokosa
200g mleka u prahu
2 kesice vanila šećera

 U šerpicu staviti šećer i vodu da provri pa dodati margarin, zajedno kuvati na srednjoj temperaturi sve dok se margarin ne otopi. Skinuti sa šporeta pa dodati plazmu, mleko u prahu, kokos, vanilu, dobro izmešati da se svi sastojci lepo sjedine. Smesu ostaviti da se ohladi, najbolje da prenoci u frizideru. Formirati kuglice i ukrasiti po želji, ja sam pola valjala u plazmu, pola ukrasila sa čokoladom i šarenim mrvicama.

Punjena paprika iz rerne

Jedno od mojih omiljenih jele. Ne zahteva nesto puno truda ni sastojaka, a veoma ukusna.

Sastojci:

500g mlevenog mesa
1 veća glavica crnog luka
2 šargarepe
Manja solja pirinča
1 kašičica slatke aleve paprike
300ml kuvanog paradajza
So, biber, suvi začin
12-13 paprika zavisi od veličine
2 paradajza

Paprike oprati i izvaditi peteljke, očistiti semenke.

Na malo masti propržiti sitni seckan luk i šargarepu pa dodati meso i pržiti dok meso ne promeni boju ali mešati da se ne naprave grudvice od mesa, zatim dodati začine po ukisu, pirinač i alevu papriku. Paprike poređati uspravno u posudu u kojoj će se zapeći ali tako da budu jedna do druge da ne mogu da se prevrnu, puniti smesom oko 1 1/2 supena kašika na 1 papriku, paradajz iseći na kolutove i zatvoriti svaku papriku, naliti kuvani paradajz.

 Zapeći u rerni 90 minuta na 200°C. Prvih pola sata pečenja pokriti folijom.

Mafini sa voćem

Sastojci za testo:

2 jaja
10 kašika šećera
10 kašika mleka
10 kašika ulja
15 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1 kesica vanila šećera

Voće po izboru, ja sam koristila borovnice, maline i breskve.

Priprema:

Prvo umutiti mikserom jaja sa šećerom i vanilom, pa dodati redom ostale sastojke, izmešati da se dobije glatka smesa. Ja sam eksperimentisala pa sam u jedan deo testa dodala kakao, lepi su mi i tako.
Rernu zagrejati na 180°C.
Poređati korpice u kalup pa sipati u svaki po 1 kašiku testa, ubaciti u rernu na 5 minuta dok se blago zapeče, pa izvaditi iz rerne i svaku premazati sa malo pekmeza od kajsije (ako ovo ne zelite ne mora može samo testo i voće) preko staviti jos 1 kašiku testa pa na kraju poređati voće i vratiti u rernu da se peče jos oko 15-20 minuta. U ove sa kakaom sam stavila i po neku kockicu crne čokolade i u njih nisam stavljala pekmez. Od ove količine mi je izašlo 16 kom.

Punjene tikvice

Sastojci:

3 srednje tikvice
300g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
1 manja šolja pasiranog paradajza ili 1 svež paradajiz
Začini po ukusu
1 jaje
1 kašika kisele pavlake
150g kackavalja ili nekog drugog sira

Priprema:

Luk i šargarepu sitno iseckati pa propržiti na malo masti ili ulja, dodati meso i pržiti uz povremeno mešanje dok meso ne promeni boju, potom dodati paradajz (ako koristite svež onda oljuštiti i iseći na kockice), dodati začine po ukusu i sve zajedno dinstati 10 minuta uz povremeno mešanje. U prahlađenu smesu dodati pavlaku i jaje i dobro izmešati. Tikvice dobro oprati ne ljuštiti, preseći uz duž na pola pa kašičicom izdubiti srednji mekani deo, poređati u pleh u kom će te peci, svaku malo posoliti i napuniti pripremljenom smesom. Staviti ih u zagrejanu rernu na 220°C 20 minuta, zatim preko svake posuti rendani sir i vratiti da se zapeče još 5 minuta.

Američke palačinke

Moja malo zdravija verzija američkih palačinki, jednostavne za pripremu, jako ukusne.

Sastojci:

1 zrela banana

1 jaje

50ml mleka

3 kašike ovsenih pahuljica

2 kašike pšeničnog integralnog brašna

Sve sastojke izmešati u blenederu ili secku, ko sta ima, ja koristim običan secko.

Od ove količine se dobije oko 8-10 palačinki, zavisi kolike će te praviti, ja sam od prilike 2 kašike smese za 1 palačinku.

Palačinke sam filovala pavlakom i medom. Pomešati jednu supenu kašiku kisele pavlake sa jednom kašičicom meda, ako za vaš ukus nije dovoljno slatko dodajte meda. Jako je lep namaz, mene podseća ukusom na voćni jogurt.

Čokoladni preliv je od meda i kakaa, pomešati jednu kašičicu meda sa jednom kašičicom kaka. Ne bi bilo loše da med bude na toplom da bise preliv lakše razlivao.

Voće po želji.

Kolač sa keksom i voćem

Kolač bez pečenja, sprema se za 15 minuta, a vrlo je ukusan. 

Sastojci:

250g keksa

2 pudinga od vanile 

1 kašika gustina 

750ml mleka 

7 kašika šećera 

2 kašike kisele pavlake 

125g margarina 

Nešto od voća (ja sam naseckala 4 breskve) 

Za glazuru:

200g čokolade (kod mene je mlečna) 

5 kašika mleka 

1 kašika ulja 

2 kašike sitno mrvljenog keksa 

 Po želji se može staviti i šlag umesto čokolade, ja ga nisam imala pa sam stavila čokoladu.

Priprema:

Keks izlomiti na krupnije komade, pripremiti voće u zavisnosti sta će te koristiti. Skuvati puding, 600ml mleka staviti da provri sa šećerom, u preostalih 150ml razmititi puding i gustin, sipati polako u provrelo mleko i mešati, kuvati minut do dva, skinuti sa šporeta pa dodati margarin i kiselu pavlaku i dobro izmešati, odmah zatim dodati keks i voće, sve sastojke izmešati i sipatu u kalup (ja sam koristila 28cm kalup okrugli kome se skida obruč) rasporediti da bude svuda iste debljine. Ostaviti kolač u frižideru da se dobro ohladi. Za glazuru od čokolade otopiti čokoladu na tihoj vatri sa mlekom i uljem pa dodati keks i preliti preko kolača. Mini-čoko plazma je dekoracija.