Čoko-Plazma torta

Sastojci za 1 karu:

4 jaja

4 kašika šećera

4 kašika brašna

2 kašike ulja

2 kašike kaka

4g praška za pecivo

Umutiti belanac penasto pa dodati šećer, mutiti kratko pa dodati žumanac, mutiti jos par minuta pa smanjiti brzinu miksera na najmanje pa dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Koru peći u standardnom plehu, plah obleziti pek papirom. Peći 12-15 minuta na 180°C. Praviti ovakve tri kore. Mozete smanjiti količinu jaja, šećera i brašna na 3 ako volite da kore budu malo tanje.

Za natapanje kora 300ml čokoladnog mleka, a možete napraviti inesquik (neskvik), svaku koru preliti sa 100ml.

Sastojci za fil 1:

2 pudinga od vanile

800ml mleka

10 kašika sećera

150g mlevene plazme

200g margarina

700ml mleka i sećer staviti da prokuva, u preostalih 100ml mleka razmutiti puding, kad mleko provri polako dolivati puding uz mešanje, kuvati par minuta. U ohlađen fil dodati umućen margarin i plazmu, sve zajedno mikserom dobro izmutiti.

Sastojci za fil 2:

250g čokolade

8 kašika mleka

50g margarina

200g šlaga

100g plazme 

Mleko i margarin sraviti na tihoj vatri da se zagreva, pred ključanje ubaciti čokoladu i skloniti sa ringle, povremeno promešati dok se čokolada ne otopi, ostaviti da se hladi. Šlag umutiti sa 200ml hladne vode, pa dodati ohlađenu rastopljenu čokoladu i plazmu, sve zajedno umutiti mikserom.

Filovati kora-fil1-fil2-kora-fil1-fil2-kora-fil1-fil2

Ukrasiti tortu po želji. Prilično je velika torta, sočna, kremasta i jako ukusuna.

Čokoladni rolat sa džemom od višanja

Sastojci:

Za koru-5 jaja

              5 kašika šećera

              5 kašika brašna

              2 kašike kaka

              2 kašike ulja

              1/2 kesice praška za pecivo

Za fil-    100g šlaga

              50ml vode

              200g čokolade (za kuvalje ili mlečne)

              6 kašika mleka

              50g margarina

6 kašika džema od višanja

Za koru umutiti belanac penasto pa dodati šećer, mutiti par minuta pa dodati zumanac, mutiti jos par minuta. Smaniti brzinu miksera na najmanje pa dodati brasno, prašak za pecivo i kakao. Pleh obložiti pek papirom ( ja sam koristila veći od šporeta onaj dublji) sipati pripremljenu smesu i lepo poravnjati, peći 15 minuta na 180°C. Toplu koru uviti u rolat zajedno sa pek papirom ali pre toga okrenuti gornju stranu kore dole.
Za fil na tihu vatru staviti da se otapa čokolada i margarin zajedo sa mlekom (ne sme da kuva) i ostaviti smesu da se ohladi. Za to vreme umutiti šlag sa 50ml vode pa u njega dodati ohlađenu rastopljenu čokoladu, mutiti dok se sve lepo sjedinu.
Koru odviti i skloniti pek papir, prvo na nju premazati džem pa preko fil i uviti u rolat. Dekorisati po želji, ja sam prelila sa malo rastopljene čololade i posula plazmom. Ostaviti rolat u frižider na par sati da se hladi.